L’ammoniac anhydre (NH3) désigne le gaz pur ou la forme liquide sous pression de l’ammoniac ne contenant pas d’eau.

Il est utilisé dans l’agriculture et dans la fabrication d’engrais, d’explosifs, de liquides de nettoyage et de certains produits pharmaceutiques. Les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons utilisent également beaucoup d’ammoniac pour la réfrigération, la surgélation et le stockage en vrac.